راز پانتون عالی
دومین فرآیند خمیر برای ساخت پانتون ایتالیایی سنتی پیچیده و پر زحمت است و شامل مراحل و مراحل متعددی است. یکی از مهمترین مراحل در این فرآیند ایجاد «خمیر دوم» است. این مرحله برای دستیابی به سبک مشخص، بافت مطبوع و طعم غنی که Panettone به آن مشهور است ضروری است. در این مقاله به … ادامه